Vraag en antwoord: Nutella geuren @ Zeedijk

vraag-antwoord SamenZeedijk

 

Van een aantal bewoners, kregen we de vraag wat de regels zijn met betrekking tot de chocolade geuren op de Zeedijk, afkomstig van een aantal wafelzaken. Die vraag hebben we uiteraard voorgelegd aan de gemeente Amsterdam.  Hieronder het antwoord.

 

Geur

Bij bedrijfsmatige voedselbereiding kan de ondernemer kiezen uit:

  • het plaatsen van een doelmatige ontgeuringsinstallatie of
  • het plaatsen van een afvoerpijp die voldoende hoog is en die de lucht zoveel mogelijk verticaal uitblaast. (Let op: Voor het installeren van een afvoerpijp is al snel in ieder geval een omgevingsvergunning vereist. Dit kan dus niet zomaar uitgevoerd worden.)

Bij grillen, frituren en bakken in olie of vet is geleide afzuiging door een doelmatig verwisselbaar of reinigbaar vetvangend filter verplicht.

 

Doelmatig houdt in:

–          de installatie vangt de geurdragende componenten daadwerkelijk af en maskeert de geur niet met andere stoffen

–          de installatie is geschikt voor de specifieke afgasstroom

–          de installatie is goed gedimensioneerd, zodat de capaciteit is afgestemd op de activiteit

–          de installatie wordt onderhouden, zodat de installatie goed functioneert

 

Maatwerkmogelijkheden geur

Het kan zijn dat de geurbelasting toch te hoog is. Het bevoegd gezag kan in die gevallen een maatwerkvoorschrift inzetten om de geurbelasting te verlagen. Denk hierbij aan:

  • verbetering van de afzuiging
  • verplaatsing van de afvoerpijp
  • gedragsmaatregelen
  • bronafzuiging voor het beperken van diffuse emissies
  • beperken van de geurbelasting op bepaalde tijdstippen

 

Overgangsrecht geur

Voor bedrijven die voor het in werking treden van het Activiteitenbesluit al bestonden geldt speciaal overgangsrecht. De geurvoorschriften van het Activiteitenbesluit zijn niet van toepassing. Wel kan het bevoegd gezag maatwerkvoorschriften opstellen als het bedrijf een aanvaardbaar hinderniveau overschrijdt.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s